En el año 2002 inicié estudios culinarios y de pastelería en Comfandi, aprendí todo lo relacionado a la rama culinaria, panadería y pastelería. Sin embargo, al ver que en el mercado no era muy encontrada las tortas de frutas naturales, decidí enfocarme en la producción de dichos productos ya que me parece muy importante la salud y de esta manera uno puede disfrutar de un postre sin el remordimiento de los excesos de lo no saludable. En ese momento me dediqué cuidadosamente a informarme sobre los beneficios de las frutas para de esa manera poder brindar a mis clientes productos de excelente calidad.

Originalmente, inicié en el mundo de la cocina de manera empírica, tiempo en el cual me encontraba laborando en una empresa de una industria totalmente diferente, pero desafortunadamente me quedé sin empleo en ese momento, y pude acceder a los beneficios de la caja de compensación, en este caso Comfandi. El cual me brindó la formación necesaria para poder empezar a trabajar elaborando productos de panadería y pastelería. Comfandi hizo eventos / ferias en las cuales participé y presenté mi producto bandera que es la torta de zapallo, que de acuerdo a su ficha técnica brinda muchos beneficios tales como ser una ayuda para la digestión, es diurética y ayuda para la formación muscular entre otros beneficios. A partir de ese momento las he elaborado por encargo, ofrecía mis productos a locales comerciales.

Trabajamos también para eventos sociales, sin embargo nuestro enfoque es un servicio más personalizado diseñado a medida de cada cliente. Consideramos que la pandemia es una oportunidad única para empezar a re pensar nuestra alimentación, y mediante los postres saludables podremos darnos gusto mientras pensamos en nuestra salud, y contribuimos activamente a la reducción de consumo de azúcar en nuestras familias, sobre todo en nuestros jóvenes y niños.